タジン鍋レシピ一覧

当ブログのタジン鍋レシピを抜粋したブログを作成しました。
こちらもどうぞよろしく！！→簡単 タジン鍋レシピ

我が家にタジン鍋がきてから、使わない日がないくらい
大活躍なタジン鍋。
でも、いつも同じような料理になってしまうので
何かレシピが無いかなと他のブログ等でおいしそうな
レシピを拝借してメモしておきます。

実際に作ったものは、写真をアップしています。
★が作りましたのマークです。

[料理]
★とろけるチーズのトマトリゾット
★親子丼？タジン
★豚肉と野菜の味噌タジン
★タジン鍋でフレンチトースト
★タジン鍋でブイヨン雑炊　トマト＆チーズ
トマト味のリゾット
豚ロース肉と春キャベツ

[スイーツ]
★タジン鍋で蒸しりんご
★タジン鍋で簡単プリン【Ｎｅｗ】

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タジン鍋でブイヨン雑炊 トマト＆チーズ

先週の週末に久しぶりにタジン鍋を使って料理をしてみました。
朝起きて、子供達に何か食べさせようとお釜をみると
ごはんが中途半端な量しかなかったので、雑炊を作ってみました。










チーズとトマトの酸味でとても美味しく出来上がりました。
私は一口しか食べれず、残りは子供二人で全部食べました。

作り方はこちら
タジン鍋でブイヨン雑炊　トマト＆チーズ



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タジン鍋で簡単プリン

プリンが食べたい！ということで、
タジンポットでつくる、毎日のレシピ60 のレシピを参考に
プリンを作ってみました。










[材料]・・・上の写真の容器で４個分です。
・卵　　　　　　2個
・牛乳　　　　　250cc
・生クリーム　45cc
・砂糖　　　　　50グラム

カラメル用
・砂糖
・水　大さじ１

[作り方]
１．まずはカラメルを作ります、砂糖50グラムほどと水を
鍋に入れ煮詰めます。
２．１．が煮詰まって色が付いたらプリン１個分の容器にそれぞれ
入れておきます。
３．卵をボールに割り入れ、牛乳、生クリームも入れ混ぜ合わせます。
４．３．に砂糖を加え、さらにまぜまぜ。
５．３をプリンの容器に流し込み、タジン鍋にセットします。
６．タジン鍋には、水を張り、蓋をして弱火で約15分蒸し焼きに。
７．プリンがぷるんと固まっていたら出来上がり。

全工程30分ほどで作れる簡単プリンです。
タジン鍋の大きさによって、プリンの容器が４つ入らない場合があります。
うちのがそうでした。
なので、３つづつ２回にわけて、計６個作りました。

深さのあるタジン鍋なら４つ入るかもしれませんし、
プリンの容器を大きいの１つにして作るのもいいかもしれません。

失敗談・・・。
１．弱火で、とあったので弱火のつもりで火にかけてましたが、
まだ強かったらしく、１回目のプリンは爆発しました。
２．砂糖の計量をサボったので、甘くないプリン（卵焼き）になって
しまいました。なので、メープルシロップをかけて食べました。
３．カラメルがゆるすぎて、プリンの生地と混ざってしまいました。

カラメルはいいとして、
火加減は気をつけたほうが良いです。
２回目はさらに弱火に、最後は火を止めて蒸すだけにすると
上手くいきました。（写真のやつです）

材料の計量はちゃんとやりましょう。
めんどくさい場合は、あますぎるくらい砂糖を入れたほうが、
砂糖が少ないよりましだと思います。

ついでに、妻があいた時間で
チョコレートケーキをさくっと作っていました。










簡単レシピ→タジン鍋で簡単プリン


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タジン鍋でフレンチトースト

先日、タジンポットでつくる、毎日のレシピ60 というレシピ本を購入しました。
表紙の料理がとても美味しそうだったのでつられました。



今朝は、この本の１番目に書いてある「フレンチトースト」を作ってみました。
実際のレシピに少しアレンジしています。










[材料]
・食パン 2枚
・卵 2個
・牛乳 100cc
・砂糖 大さじ1
・バター
・とろけるチーズ
・ベーコン
・ミニトマト

[作り方]
１．食パンを一口サイズに切る。
５枚切りの食パン１枚を６等分しました。
２．ボールに卵、牛乳、砂糖を入れよく混ぜ、１．で切ったパンを浸す。
３．タジン鍋にバターを溶かし、パンの両面を軽く焼く。
４．パンの上にベーコン、とろけるチーズ、ミニトマトを乗せ、
蓋をしめて、５分ほど弱火で蒸し焼きにする。
５．チーズがいい感じに溶けたら出来上がり。

レシピ本では、ベーコンじゃなくてハムで作ってました。
でも、ハムがなかったのでベーコンで。

あと、妻がミニトマトを乗せたらうまそうじゃね？というので
ミニトマトを半分に切って乗せてみました。
なるほど、フレンチトーストの甘みとトマトの酸味があいまって
とても美味しかったです。

ずっと弱火で料理しましたが、出来上がりまでずっと火をつけていると、
少し焦げ付いてしまいました。
蓋をして少ししてからは火を止めても良かったかも知れません。

妻にも息子にも大ヒットでした。
食パンと他の材料もまだ余ってるので明日の朝食も
フレンチトーストになりそうです。

簡単レシピ→タジン鍋でフレンチトースト



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タジン鍋で蒸しりんご

タジン鍋で蒸しりんごを作りました。

買ってきたりんごがぼけりんごで、おいしくないので、
おいしい食べ方ないかな？と妻と相談したところ、
蒸しりんごがおいしいんでない？
ということになり、タジン鍋で作ってみました。

朝の忙しい時に作るな！と言われそうですが。










[材料]
・りんご
・バター
・砂糖

[作り方]
１．底１センチくらいを残し、りんごの芯をくり抜く。
２．くり抜いたところに砂糖とバターを入れる。
３．タジン鍋に入れて蓋をして電子レンジ5分で出来上がり。
家の電子レンジは700Wでした。

写真でバターが大量にあふれていますが、
多分バターと砂糖の分量が逆になっていると思われます。
材料にシナモンがあれば、なおよいでしょう。

一口食べてみましたが、甘くておいしい、
心も体も温まるスイーツに仕上がっていました。
満足です。

蒸し器で作る場合は、30分くらいかかるところを
タジン鍋＆電子レンジでは5分足らずで出来てしまいます。
スイーツも作れるタジン鍋は万能器具ですね！

ところで
アップル・カップレットってどんなものでしょうか？
この記事のタイトルを決める際に蒸しりんごで検索してみたら
このキーワードが出てきていろいろ見てみたのですが、
レシピは大体同じ、でも画像がどこにもありませんでした。
どんなのか教えてー。

簡単レシピ→タジン鍋で蒸しりんご



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